Composez votre plateau !!!

Étonnez et séduisez vos invités avec nos cocktails à thème :

Des cocktails imaginés pour vous par le chef,

Créativité, saveurs et raffinement seront au rendez-vous !

Le plein d'idées pour une réception originale.

La décoration de votre cocktail sera adaptée à la thématique de votre réception.


ZAKOUSKIS & DESSERTS REDUCTION

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Quelques idées de zakouskis pour vous ouvrir l'appétit...

Assortiment de toasts et canapés : - 1,25 €

Mousse de canard sur pain d'épices.
écrevisse au guacamole.
coeur d'artichaut sur tapenade.
tomate confite sur caviar d'aubergine.
chutney de figue et magret de canard.
Tartare de saumon fumé.
crevette/moule crème de crabe.
Mousse de jambon au porto.
Mousse de saumon au dyll.
Mimosa d'oeufs.
Fromage blanc frais et radis.
Dés de jambon-fromage (pain gris ou blanc).
Petite Tomate Mozzarella.
Caviar d'aubergines.


cuillers de Luxe: 1,90 €

Magret de canard figues asperge balsamique
Carpaccio de boeuf parmesan mache
Foie gras framboise oignons confits
Ecrevisse coulis de petits pois pousse de betterave
Scampis sur dés de tomate confite


Bouchées salées froides : - 1,60 €

Pomme de terre et son carpaccio de boeuf, 
Mini cuillère de bleu à la poire caramélisée.
Parme & melon
Foie gras
Elbot fumé à l'orange
Saumon fumé
Truite fumée


Bouchées salées chaudes : 1,60 €

Crostini de boudin noir,
Accras de chorizo et morue,
Noix de Saint Jacques à la vanille des îles,
Coupelle de domino de boeuf façon Thaï.(en cuillère)
Assortiment de mini nems/samoussas,
Pizza en mini dégustation,
Coupelle de domino de porc en colombo.(en cuillère)
Mini brochette de volaille sauce aigre douce
Scampi et julienne de poireaux (en cuillère)


Desserts : - 1,75 € - verrines et réductions .

Assortiments de Bouchées Sucrées (créme brûlée, sablé framboise, tartelette fruits de saison, tartelette chocolat,
godet mousse caramel et noisette caramélisé, cuillère ananas flambé, éclairs chocolat/café, macarons...),
Verrine de mousse Amaretto au coeur de macaron ,
Mousse au chocolat, lait d'amande et pistache sous gelée d'abricot
Mini Bavarois aux fruits
Salade de fruits frais


<b>RECEPTIONS</b>

Les Boissons sans zakouskis.  Prix a la personne.

Formule Cocktail 1

Mousseux brut (Blanc de Blanc de Loire),
Notre sélection de vins blanc & rouge, Jus de Fruits et Soft-drinks.
30 minutes - 7,50
1 heure - 9,50
1,5 heure - 14,00


Formule Cocktail 2

Crémant de Loire brut, Notre sélection de vins, Jus de Fruits et Soft-drinks.
30 minutes - 9,50
1 heure - 14 ,00
1,5 heures - 19,00   


Formule Cocktail 3

Champagne Brut, Notre sélection de vins, Bières, Jus de Fruits et Soft-drinks.
30 minutes - 17,00
1 heure - 22,00
1,5 heure -  29,00


Formule Cocktail 4

Jus de Fruits et Soft-drinks.
30 minutes - 6,00
1 heure - 9,00
1,5 heure -  12,00


Suppléments

Pour compléter les plateaux d'apéritifs :

  • Bières type pils : + 8 € par 1/2 H par tranche de 10 personnes.
  • Jus d'Orange Frais:+ 4 € par 1/2 H  par tranche de 10 personnes
  • Alcools, Porto Rouge/Blanc et Sherry + 12 € par 1/2 H  par tranche de 10 personnes
                 
Les boissons sont accompagnées de Chips , peanuts et biscuits salés.


   

 
 
<b>RECEPTIONS</b>

Boissons et Zakouskis.

Pour votre réceptions ,vous pouvez combiner plateaux de boissons et plateaux de zakouskis.

En choisissant cette formule votre réception comblera vos invités par le choix , le goût et les couleurs de nos plateaux de mise en bouche.

Vous avez le libre choix de composer votre plateau de zakouskis dans la rubrique "Cocktails & Réceptions"

Notre Conseil

  • Pour une 1/2 heure de cocktail prévoyez 3 zakouskis par invité.
  • Pour une heure de cocktail prévoyez entre 5 et 7 zakouskis par invité
  • Pour une heure et demi de cocktail prévoyez entre 7 et 9 zakouskis par invité.
<b>RECEPTIONS</b>


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