bronx
3 cl de gin
1.5 cl de vermouth rouge
1.5 cl de vermouth dry
1 cl de jus d'orange
garniture : néant
verre : cocktail
élaboration : shaker
Crée en 1908
Le cocktail a été inventé en 1908 par un des très grand barmen de l'histoire, Johnnie Solon, qui oeuvra au bar du Waldor-Astoria
à partir de 1899. Dans le livre de l'historien Albert S. Crockett (the 1934 Old Waldorf-Astoria Bar Book), Solon raconte qu'il inventa
cette boisson en quatrième vitesse. Traverson, le chef de rang du restaurant du Waldorf, vint trouver Solon au comptoir pour lui
demander de préparer un cocktail inédit pour un client, qui avait parié qu'il ne pourrait trouver une nouvelle recette en moins d'une minute.
SOLON mélangea aussitôt deux parts de Gin (la base classique) à une part de jus d'Orange, puis ajouta un trait de Vermouth italien
et un trait de Vermouth français. Il passa le tout Au shaker, et sans le goûter tendit le résultat à Traverson pour tester sa réaction.
Il but la mixture d'un seul trait : un classique instantané venait de naître.Mr Solon le baptisa Bronx, une référence au zoo du quartier
de New York dans lequel il aimait se promener.
1.5 cl de vermouth rouge
1.5 cl de vermouth dry
1 cl de jus d'orange
garniture : néant
verre : cocktail
élaboration : shaker
Crée en 1908
Le cocktail a été inventé en 1908 par un des très grand barmen de l'histoire, Johnnie Solon, qui oeuvra au bar du Waldor-Astoria
à partir de 1899. Dans le livre de l'historien Albert S. Crockett (the 1934 Old Waldorf-Astoria Bar Book), Solon raconte qu'il inventa
cette boisson en quatrième vitesse. Traverson, le chef de rang du restaurant du Waldorf, vint trouver Solon au comptoir pour lui
demander de préparer un cocktail inédit pour un client, qui avait parié qu'il ne pourrait trouver une nouvelle recette en moins d'une minute.
SOLON mélangea aussitôt deux parts de Gin (la base classique) à une part de jus d'Orange, puis ajouta un trait de Vermouth italien
et un trait de Vermouth français. Il passa le tout Au shaker, et sans le goûter tendit le résultat à Traverson pour tester sa réaction.
Il but la mixture d'un seul trait : un classique instantané venait de naître.Mr Solon le baptisa Bronx, une référence au zoo du quartier
de New York dans lequel il aimait se promener.