negroni
3 cl de gin
2 cl de campari
2 cl de vermouth rouge
allonger au soda ou donner la bouteille de soda avec le verre
garniture : ½ tranche d'orange
verre : long drink ou verre old faschioned
élaboration : verre direct
HISTOIRE
Variante de la recette "Américano". Le NEGRONI a été inventé à Florence (Italie), à la "belle époque" en 1919.
A cette époque, le café "Casoni" était le lieu où l'aristocratie florentine allait se rencontrer le soir, avant de dîner.
Le comte Camillo Negroni avait coutume de s'y rendre et de consommer son Américano. Toutefois le Comte Negroni,
qui aimait bien goûter les cocktails, était ennuyé de boire toujours le même et décida de changer.
Il proposa ainsi au barman "Fosco Scarelli" de renforcer l'apéritif en utilisant les mêmes ingrédients,
mais en se passant de l'eau gazeuse et en ajoutant le gin. Gin que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres.
Le succès de ce cocktail fut énorme, tous les clients du Café "Casoni" voulaient goûter cet Américano" avec du gin.
Le barman Fosco Scarelli eut l'idée de lui donner le nom de son inventeur, NEGRONI, pour honorer le comte et pour abréger
l'appellation trop longue "d'Américano avec du gin". Ce cocktail a fait, depuis, le tour du monde et s'est imposé parmi les grands cocktails internationaux.
2 cl de campari
2 cl de vermouth rouge
allonger au soda ou donner la bouteille de soda avec le verre
garniture : ½ tranche d'orange
verre : long drink ou verre old faschioned
élaboration : verre direct
HISTOIRE
Variante de la recette "Américano". Le NEGRONI a été inventé à Florence (Italie), à la "belle époque" en 1919.
A cette époque, le café "Casoni" était le lieu où l'aristocratie florentine allait se rencontrer le soir, avant de dîner.
Le comte Camillo Negroni avait coutume de s'y rendre et de consommer son Américano. Toutefois le Comte Negroni,
qui aimait bien goûter les cocktails, était ennuyé de boire toujours le même et décida de changer.
Il proposa ainsi au barman "Fosco Scarelli" de renforcer l'apéritif en utilisant les mêmes ingrédients,
mais en se passant de l'eau gazeuse et en ajoutant le gin. Gin que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres.
Le succès de ce cocktail fut énorme, tous les clients du Café "Casoni" voulaient goûter cet Américano" avec du gin.
Le barman Fosco Scarelli eut l'idée de lui donner le nom de son inventeur, NEGRONI, pour honorer le comte et pour abréger
l'appellation trop longue "d'Américano avec du gin". Ce cocktail a fait, depuis, le tour du monde et s'est imposé parmi les grands cocktails internationaux.